本身其實不是炸臭豆腐的愛好者，但這間臭豆腐大麵羹真的很～可～以～
位在台中西屯菜市場裡，這家素食臭豆腐，沒有在地人帶路真的很難發現，雖然我自己就是在地人（笑）。
正因為如此，才更覺得慚愧，竟然到現在才發現這麼好吃的店。
老闆也真的很隨性，沒有特別取店名，店裡就只賣臭豆腐和大麵羹，久而久之，大家就直接叫它「臭豆腐大麵羹」（笑）。
素食臭豆腐大麵羹｜菜單
菜單就兩樣，直接貼在牆上
素食臭豆腐大麵羹｜營業時間
每日中午 11:30－晚上 7:30
(早上賣早餐，臭豆腐從中午開始供應）
臭豆腐都是現點現炸，每一塊下鍋前都白白淨淨的，一放進油鍋，熟悉的香（臭）味立刻撲鼻而來。
旁邊整鍋的大麵羹也相當誘人，常常還沒輪到臭豆腐上桌，就已經開始期待了。
老闆是一人作業，手腳相當俐落，等待時間通常不會太久。
有次前面的客人點了六份，老闆只簡單喊了一聲要稍等一下，大家看起來也都習以為常，默默排隊等著。
素食臭豆腐大麵羹｜位置與交通方式
這家臭豆腐真的不誇張，如果不是特別來找，很容易就這樣錯過。
店面隱藏在台中西屯菜市場附近的巷弄裡，第一次來建議直接開 Google 地圖導航。
因為位在巷弄內，就別期待有停車位了（笑）。
騎機車來最方便，如果是開車前往，最近的停車場是 可樂同心停車場，停好再步行過來即可。
素食臭豆腐大麵羹｜餐點介紹
臭豆腐 $60
臭豆腐一份共有 5 塊，搭配醃漬的泡菜跟小黃瓜絲。
乍看之下或許平凡無奇，但每一口都讓人驚艷。
外層炸得酥脆，咬下去卻不乾硬，裡頭依然保有原有的臭度，同時又鮮嫩順口。
再搭配泡菜，真的只能讓人豎起一根大拇指。
這裡的泡菜不是單純的配角，而是讓整份臭豆腐完整起來的靈魂。
如果喜歡吃辣，也可以加一點辣椒醬提味，不過記得克制一下，是真的會辣，但也能讓整體風味多出不同層次。
大麵羹(小) $40
原本我其實也不是很愛大麵羹，總覺得它有一種很特殊的味道（皺眉）。
但吃過一兩次之後，竟然開始想念那個味道，是安心的味道嗎（笑）。
大麵羹的湯頭不會太過濃稠，每一碗都會有一塊油豆腐，而且是那種很嫩的口感。
最喜歡搭配他們的辣榨菜絲一起吃，熱熱地享用，在冬天裡真的是一大享受。
如果食量特別大，可以直接點大碗，大碗$55；一般食量的話，小碗其實就很有飽足感了。
不少人都是臭豆腐配一碗小碗大麵羹，這樣的組合也是我最喜歡的吃法。
素食臭豆腐大麵羹｜用餐心得
吃過逢甲一心臭豆腐(每天排隊的)、巨無霸臭豆腐(醬汁好吃)、紅茶臭豆腐，還有逢甲新開的山田蔬食臭豆腐，每一間都有各自特色。
但在我心中，難波萬的冠軍仍是 台中西屯這間巷弄內的素食臭豆腐——無論是泡菜、酥脆程度，還是臭度，都堪稱完美。
夏天內用可能會稍微悶熱，建議外帶；冬天內用則非常舒適。
愛吃臭豆腐的朋友，完全可以把這間店放進你的口袋名單!
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