對於麵類一向不太感興趣的我，發現原來不是不愛吃麵，只是沒有找到好吃的麵啊~
吃過台中的福屋拉麵、吃過荷蘭的日式拉麵(誒日式拉麵為什麼是在荷蘭啦)，到今時今日吃到信義的NÜDOO素食拉麵，簡直又刷新了我對拉麵看法，原來素食拉麵還可以這樣呀!!
NÜDOO 菜單，價格貴嗎?
整體來說是一間CP值很高的店，都說美味是一種體驗，肚子空虛更是一種深刻的體驗，還好吃完是很有滿足感的(還可以免費加麵一次喔)，店內的感覺也很舒服。
NÜDOO 交通方式 : 捷運101站步行5分鐘路線
捷運101站出來，不虧是地標101，放眼望去滿滿都是人，長的好看的人，過萬聖節的人，形形色色各有特色。隨著人潮過了馬路，約5分鐘就走到拉麵店了。
NÜDOO 環境:體驗素食的時尚感
遠看真的時尚的不像拉麵店，店面主打一個白色系，落地式的玻璃窗，弧形的牆面，整體非常搶眼佇立在信義路上。
入口處的電視牆，投放的食物介紹很吸睛，會很想都來一份~
NÜDOO 餐點體驗
酥炸豆皮$50
評語就一句 : 油多炸起來就是好吃!搭配山葵胡椒粉超加分~
洛神花番茄 $60
很適合當作飯後的小甜點，酸甜可口配上洛神花辦，為這頓飯畫上完美的句點。
栗子南瓜沾麵(純素) $250
貼心附上小卡，教你食用步驟
不加高湯直接吃，吃的時候腦中閃過鄉間田野的畫面，南瓜香氣撲鼻。
天府椒麻濃湯拉麵(奶素) $230
附上高湯一壺以及辣椒跟醃漬蘿蔔
可以看到湯頭很濃郁，剛入口會有淡淡椒麻香氣，尾韻有豆腐跟豆漿混合的口感，喜歡豆漿麵的應該會喜歡。
覺得太濃可以加入高湯稀釋味道，配上辣椒剛好，比較不會太膩。
胡麻白和豆腐濃湯拉麵(蛋素) $250
同樣會附上辣椒跟醃漬蘿蔔，味道跟天府有點像，換成胡麻的味道，湯頭同樣美味。
黑蒜冬菜湯拉麵(五辛素) $230
看到黑色的湯頭就手癢很想點，尤其是這麼特別的黑蒜湯頭。
請忽略空盤的炸豆皮，必須再說一次炸豆皮真的好吃，不會乾乾的~
湯頭喝起來有淡淡的黑蒜味，但不會很嗆，一口麵一口湯，可以很順暢的一直吃下去。
配料有炸金針菇、南瓜、鴻喜菇等等蔬菜，每口都可以吃到蔬菜的鮮甜。
吃的時候要往碗底撈，有很多黑蒜頭沉在下面，煮過的黑蒜頭味道已經很淡了，直接吃是可以的。
菜頭很可愛是這樣捲起來的，給他一張特寫。
玉米可樂餅 (IG追蹤送)
熱呼呼的可樂餅，撒上山葵胡椒粉，整個都溫暖起來了。
NÜDOO 請吃生日餐
NÜDOO 資訊總整理
《餐廳資訊》
- 地址 : 臺北市信義區信義路四段415-2號號1F
- 電話 : 02 2720 3000
- 時間 : 如下
- 11:30AM–10:00PM 六日一
- 11:30AM-3:00PM 二-五
- 5:00PM-10:00PM
- 素別 : 純素、蛋奶、五辛
- 鄰近捷運站 : 捷運信義線101站
《餐點體驗》
- 玉米可樂餅★
- 洛神花番茄★
- 酥炸豆皮★
- 黑蒜冬菜湯拉麵(五辛素)★
- 胡麻白和豆腐濃湯拉麵(蛋素)
- 天府椒麻濃湯拉麵(奶素)
- 栗子南瓜沾麵(純素)★
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